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1/2 Jambon de Bayonne I.G.P
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Désossé 12 mois d'affinage
Notre sélection de produits de la Maison Montauzer.
Spécialité du Pays Basque. Ederki s'associe à la maison Montauzer pour vous proposer une sélection de jambons de Bayonne. Issu du porc traditionnel, le jambon Montauzer s'affine 12 mois minimum dans leur atelier de Guiche dans le Sud-Ouest. Les jambons frais sont sélectionnés soigneusement avant d'être salés à la main avec du sel de Salies de Béarn. Commence alors le cycle de repos, de séchage et d'affinage qui rend le produit unique.
Nos conseils de dégusation : Sortir le jambon de la poche sous vide quelques heureses avant dégusation pour que le produit revienne à température ambiante et développe ses qualités gustatives. Après ouverture, conservez le morceau de jambon enveloppé dans un linge en bas de votre réfrigérateur.
Ingrédients : Jambon de porc, sel de Salies de Béarn, conservateur : salpêtre, épices, saccharose, dextrose, arôme naturels
Viande origine France
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
| Energie | 984 kJ / 235 Kcal |
| Matières grasses | 11,5 g |
| dont acides gras saturés | 4,7g |
| Glucides | <0,5 g |
| dont sucres | <0,5g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 32,8 g |
| Sel | 4,3 g |
Conservation : Produit sujet à dessiccation. À conserver à température ambiante.
