Maison Ederki. Jambon de Bayonne entier IGP désossé, 12 mois d'affinage Maison Montauzer.
  • Maison Ederki. Jambon de Bayonne entier IGP désossé, 12 mois d'affinage Maison Montauzer.

Jambon de Bayonne I.G.P
107,00 €

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Désossé 12 mois d'affinage

Notre sélection de produits de la Maison Montauzer.

La Maison Ederki s'associe à la Maison Montauzer pour vous proposer une sélection de salaisons haut de gamme. Issu du porc traditionnel, le jambon de Bayonne Montauzer s'affine 12 mois minimum dans leur atelier de Guiche dans le Sud-Ouest. Les jambons frais sont sélectionnés soigneusement avant d'être salés à la main avec du sel de Salies de Béarn. Commence alors le cycle de repos, de séchage et d'affinage qui rend le produit unique.

Nos conseils de dégusation : Sortir le jambon de la poche sous vide quelques heures avant dégustation pour que le produit revienne à température ambiante et développe ses qualités gustatives. Après ouverture, conservez le morceau de jambon enveloppé dans un linge en bas de votre réfrigérateur. 

Ingrédients : Jambon de porc, sel de Salies de Béarn, conservateur : salpêtre, épices, saccharose, dextrose, arôme naturels

Viande origine France

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie   984 kJ / 235 Kcal
Matières grasses 11,5 g
dont acides gras saturés 4,7g
Glucides <0,5 g
dont sucres <0,5g
Fibres alimentaires  0 g
Protéines 32,8 g
Sel 4,3 g

Conservation : Produit sujet à dessiccation. À conserver à température ambiante.