Wraps Poivrons del Piquillo et sauce basque EDERKI

Wraps Poivrons del Piquillo et sauce basque EDERKI

  Infos Recette

  Pour 48 personnes

  Préparation : 30mn

  Ingrédients Recette

  • 2 boites de fromage frais 300g (type St Morêt)
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 C. Soupe de Sauce Basque Douce OU Forte Ederki
  • 1 bocal de Poivrons del Piquillo 22cl Ederki
  • 1 Paquet de 6 galettes de blé nature (type wraps Old El Paso)
  • Film transparent

  Préparation Recette

  • Rincer et égoutter les Poivrons del Piquillos dans une passoire, puis les couper en lamelles.
  • Emincer finement la ciboulette
  • Mettre le fromage dans un bol, et y incorporer la ciboulette.
  • Ajouter la Sauce Basque Ederki et mélanger le tout.
  • Etaler la préparation sur l’ensemble de la galette de blé
  • Ajouter des lamelles de Poivrons del Piquillo au centre de la galette, sous forme de bande à la verticale.
  • Rouler la galette sur elle-même en serrant bien, et parallèle à la bande de poivrons, pour former un Wrap.
  • Répéter l’opération pour l’ensemble des galettes de blé, jusqu’à obtenir 6 Wraps.
  • Enrouler chaque wrap dans du film transparent et réserver au réfrigérateur au moins 2h avant de les déguster.

Au moment de servir, sortir les wraps du réfrigérateur et les couper en tronçons de 2cm d’épaisseur environ.

Possibilité de remplacer les Poivrons del Piquillos par les Poivrons lanières tricolores Ederki, pour plus de couleur dans vos assiettes !

A déguster pour l’apéritif, ou en entrée, accompagné d’une salade verte.

Bon appétit !

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