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Haricots cuisinés au chorizo

haricots chorizo

Ce plat cuisiné est constitué à partir d’ingrédients célèbres dans le Pays Basque : les haricots, le chorizo et la ventrêche. EDERKI propose une recette originale pour ce plat cuisiné familial (le chorizo est rarement employé sur le marché des plats cuisinés).
4,19 €
Contenance : Bocal de 72 cl

IngrédientsIngrédients

Haricots blancs 60 %, chorizo doux 28 %, tomate, carotte, huile d’olive, bouillon de volaille, oignon, graisse de canard 0,4%, sel, piment d’Espelette 0,1%.

SuggestionsSuggestions

Idéal pour un plat principal de 2 personnes. Sert aussi à accompagner une viande grillée ou rôtie.


Vous pouvez également commander:

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L'haricot
haricot
Définition

Haricots à écosser (Phaseolus vulgaris), famille des papillionacés, originaire d'Amérique et d'Asie. Le terme "haricot" désigne en France la plante, la gousse et la graine à maturité. Le haricot à écosser concerne exclusivement la graine qu'on utilise fraîche ou séchée et que l'on mange toujours cuite. On cueille les gousses plus ou moins sèches, en fin d'été et en automne, lorsque la graine est bien charnue.


Bienfaits

Les haricots sont très nourrissants et sont dotés de sucres lents (300 calories pour 100 grammes). Les haricots sont riches en protéines (plus que de la viande), vitamines et sels minéraux potassium, magnésium, calcium et fer.

recette haricot
Histoire

Le haricot aurait été importé du Pérou au XVIè siècle. En 1528, un chanoine italien reçut du Pape quelques haricots envoyés d’Amérique; Alexandre de Médicis en donna à sa sœur Catherine, Comtesse du Lauragais. Le haricot gagne le Languedoc au XVIIè siècle et figure sur tous les marchés de cette région sous la désignation de « aricot ». Sur les marchés languedociens de la fin du XVIIè siècle, les haricots présentent encore une grande diversité, verte, noire, rouge ou blanche. Très répandu au XVIIIè siècle et au siècle suivant, le haricot constituait un produit de base pour les français.


Astuces

Réchauffez au four les haricots au chorizo dans un plat en terre légèrement saupoudré de chapelure. .

haricots au chorizo
Comment sont élaborés nos produits ?

Cette spécialité est l’accompagnement idéal du mouton ou de l’agneaux. C’est aussi un des seuls plats cuisinés proposant des chorizos.
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- Être équipé des moyens suffisants
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