Sel de Bayonne au piment d'Espelette

Le piment d’Espelette AOC est la seule épice en France qui bénéficie d’une AOC. Le piment d’Espelette d’intensité comparable à celle du poivre est aujourd’hui reconnue mondialement pour ces qualités gustatives.
Enfoui dans les profondeurs du Bassin de l'Adour depuis des millions d'années, le sel de Bayonne provient des dépôts de sel laissés par le retrait de mers anciennes. De part ce fait, il est exempt de toutes pollutions et au fil des années il a conservé sa pureté et sa particularité.
Utilisé dans la cuisine basque depuis des générations pour relever tous les plats, salades etc., cet assaisonnement sera vite indispensable dans toutes les cuisines.