Sardinelles sauce basquaise

Les sardinelles sont des sardines de petite taille. C’est un des poissons les plus abondants aux larges des cotes basques et c’est donc tout naturellement que des recettes simples et savoureuses se sont développées autour de ce poisson. EDERKI vous propose de découvrir une spécialité emblématique du pays basque : sardinelle à la basquaise. Cette fameuse sauce basquaise est élaboré avec des oignons, de tomates et de poivron. Elle est bien relevé pour être légèrement piquante
Cette sauce se marie très bien avec les poissons comme les maquereaux et les sardinelles et c’est pourquoi ce plat s’est ancré au fil des générations dans la gastronomie basque.