Préparation

Mélanger ensemble : farine, beurre, thym, sel et poivre.
Travailler la pâte, et incorporer l'eau. Finir de la travailler, et former une boule.

Étaler la pâte, la mettre dans un plat à tarte, préchauffer le four 10 min à 210°C (thermostat 7).
Mélanger les 3 boites, saler et poivrer.

Après avoir retiré la pâte du four et l'avoir laissé tiédir 5 min, étaler le mélange.
Répartir l'échalote émincée. Répartir le lait et l'œuf, battus dans un bol.

Ajouter le fromage râpé, sur toute la surface. Enfourner le tout pendant 1/2 heure, th.6 (180°).
Servir avec une salade verte.