Taboulé aux olives
Préparation: 15 mn
Cuisson: mn
Ingrédients
Chez Ederki:
Chez l'épicier:
200 g de grains de couscous (moyenne)
1 bouquet de menthe fraîche
2 tomates
2 citrons
20 cl d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Préparer la graine de couscous comme indiqué sur l’emballage.
Laver, sécher, effeuiller et hacher finement la menthe.
Laver les tomates, retirer les pédoncules et couper en tous petits dès.
Laver et émincer très finement le poivron. Presser le jus des citrons.
Verser la graine de couscous dans un saladier. Ajouter la tomate, le poivron, la menthe et les olives coupés en petits dés.
Arroser le taboulé de jus de citron et d’huile d’olive. Saler et poivrer bien.
Mélanger à nouveau et garder au frais jusqu’au moment de servir.
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