Salade de poulpes et calamars
Préparation: 15 mn
Cuisson: mn
Ingrédients
Chez Ederki:
Calamars sauce américaine
Olives piment Espelette
Poivrons verts entiers
Poulpes sauce marinière
Chez l'épicier:
3 tomates
1 oignon
1 fenouil
1 citron
Sel, poivre
Huile d'olive
Préparation
Ouvrir 3 boites de poulpe et les laisser s’égoutter. Réserver
Ouvrir 3 boites de calamars à l’américaine et laisser s’égoutter. Réserver.
Arroser le poulpe de vinaigrette (sel, poivre, citron, huile).
Ajouter les calamars et bien remuer.
Ce mélange peut être fait à l'avance et mariner une nuit.
Le lendemain, récupérer le mélange et le laisser se réchauffer hors du réfrigérateur.
Égoutter les poivrons verts et rouges (1 poivron de chaque couleur). Tailler les petits cubes.
Couper les légumes en tous petits dès et ajouter à la salade, ainsi que les olives coupés en deux.
Rectifier l'assaisonnement si besoin et remettre au frais jusqu’au moment de servir.
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