Riz aux calamars
Pour: 4 Personnes
Préparation: 15 mn
Cuisson: 45 mn
Préparation: 15 mn
Cuisson: 45 mn
Ingrédients
Chez Ederki:
Chez l'épicier:
500 g de Riz
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
2 kg de tomates
5 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1 feuille de laurier
1 g de safran
Sel, poivre.
Préparation
Dorer l'oignon haché, les tomates pelées et épépinées dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Laisser cuire 20 minutes.
Laisser fondre doucement.
Ajouter 4 boites de calamars à l’encre avec la sauce.
Verser le riz sel, poivre, safran. Mouiller à hauteur.
Cuire 25 min.
Avant de servir, saupoudrer d'ail et de persil.
Couvrir, laisser reposer 5 min hors du feu.
Servir.
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