Préparation

Émincer les oignons. Monder et couper les tomates en dès.

Dans une cocotte, faire revenir 5 cl d'huile d'olive avec les oignons afin d'obtenir une fondue d'oignons.

Incorporer 2 boites de calamars, 4 boites de moules puis le riz, remuer 5 min.

Mouiller à hauteur et diluer le fumé de poisson.

Ajouter les tomates coupés en dès.

Faire cuire 20 min à feu doux.

Verser sur le riz les crevettes et le parmesan râpé. Assaisonner.

Cuire à feu doux.

Servir très chaud.