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Gâteau à la compote de pomme et la Manzana

Pour: 6 Personnes
Préparation: 10 mn
Cuisson: 35 mn

Ingrédients

Chez Ederki:

Chez l'épicier:

250 ml de beurre
250 ml de sucre
2 œufs
450 ml de farine
1 cuillère à café rase de levure chimique
1 cuillère à café rase de cannelle
1 cuillère à café rase de sel
250 ml de compote de pommes

Préparation

Préchauffer le four th.6 (180°C).

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.

Ajouter la farine, la levure, la cannelle, le sel, la compote de pommes et la Manzana.

Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.

Enfourner 30 à 35 minutes environ.


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Manzana
manzana
Définition

La manzana est une liqueur de pomme que l'on retrouve aussi sous le nom de manzana verde. C'est une boisson d'origine espagnole (plus précisément du Pays basque) : manzana signifiant « pomme » Elle contient généralement entre 15 et 20% d'alcool.


Bienfaits

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

manzana
Histoire

La pomme est une descendante de l'espèce Malus sieversii consommée par l'homme depuis le néolithique sur les plateaux d'Asie centrale. Il y a 3 000 ans, les Chinois consommaient des pommes. Aujourd'hui, il existerait plus de 20 000 variétés, dont 7 000 sont cultivées à travers le monde. Au Moyen Âge, les monastères et les couvents ont joué un rôle important dans le développement de sa culture. Le mot « pommade » vient du mot « pomme ».


Astuces

Elle se sert glacée comme digestif, avec du soda comme apéritif. Elle entre aussi dans la composition de nombreux coktails.

manzana
Manzana

La Manzana est une liqueur typique du pays Basque. Elle est tellement appréciée que les spécialistes des cocktails les utilisent pour préparer des recettes originales et très parfumées.
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Nos producteurs

Pour être référencé comme producteur chez EDERKI, le producteur doit répondre à deux critères essentiels :
- Être équipé des moyens suffisants
- Être en capacité de proposer des produits très haut de gamme
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