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Poivrons rouges entiers

Poivrons rouges entiers

Les poivrons rouges entiers, au même titre que les piments et la tomate, sont un des piliers de la cuisine basque. On les retrouve comme matière première dans beaucoup de spécialités comme la piperade, certains tapas, les sauces d’accompagnement de poissons. On les cuisine aussi souvent avec du riz.

1,86 €
Contenance : Boite ½

IngrédientsIngrédients

Poivrons entiers, eau, sel, acide citrique E330.

SuggestionsSuggestions

Idéal pour la confection de sauce ou pour l’accompagnement de plats.


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Poivrons
poivron
Définition

Le poivron, nom botanique Capsicum annuum est une plante annuelle de la famille des Solanacées originaire d'Amérique du Sud et centrale, cultivée comme plante potagère pour ses fruits consommés, crus ou cuits, comme légumes. Le terme désigne aussi ce légume de couleurs vives, vert, rouge, jaune.


Bienfaits

Le poivron contient de la vitamine C et des fibres. Il est riche en beta-carotène. C'est un légume très peu calorique, 22 kilocalories aux 100 g.

poivron
Histoire

Elle est très vraisemblablement originaire d'Amérique du Sud et a été probablement domestiquée au Mexique. On a retrouvé des graines vieilles de 5000 ans lors de fouilles archéologiques au Mexique. Au retour de son premier voyage en Amérique, Christophe Colomb introduira le piment en Europe. Les Espagnols, relayés par les Portugais, le répandront ensuite rapidement dans le monde, et il sera adopté dans bon nombre de cuisines nationales.


Astuces

Les poivrons pelés prêts à l’emploi sont idéals pour la confection des plats. Ils peuvent être aussi préparés en salade et braisés pour accompagner une viande.

champs de poivron
Comment sont élaborés nos produits ?

Les poivrons rouges, verts et jaunes sont fabriqués de façon identique. Seule la maturation des poivrons dans les champs permet de différencier les trois couleurs. Ce point est très important pour la couleur du produit Lire la suite

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- Être équipé des moyens suffisants
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