Piment du Pays Basque fort

Histoire

Probablement originaire de la Bolivie et des régions avoisinantes, le piment s'est rapidement répandu dans toute la zone qui couvre l'Amérique du Sud, l'Amérique centrale et le Mexique. Christophe Colomb introduira le piment en Europe au retour de son premier voyage en Amérique. Le terme « piment », qui est apparu dans la langue française vers 980 et qui signifiait alors « baume, épice », vient du latin pigmentum. En 1664, on donnera ce nom au Capsicum et à son fruit.

Astuces

C’est l’alternative idéale aux cornichons. A consommer avec une bonne charcuterie.