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Patxaran

Patxaran

Le Patxaran EDERKI est produit dans les montagnes basques à partir de petites prunelles sauvages. Elles sont mises en macération avec une petite quantité pour en extraire tout l’arôme et donner au produit les caractéristiques d’un véritable Patxaran.
16,46 €
Contenance : Bouteille 70 cl

IngrédientsIngrédients

Alcool, prunelles sauvages, sucre, huile essentielle d’anis.

SuggestionsSuggestions

Utilisation : En digestif.
A consommer glacée ou sur glace.


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Prix total: 16,46 €
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Patxaran
patxaran
Définition

Le Patxaran est une liqueur du Pays basque fabriquée à partir de la macération de prunelles sauvages dans de l'alcool anisé. Le nom Basque est basarana (prune sauvage), aran signifiant « prune ». De ce terme vient le nom de Patxaran, populairement employé en Navarre depuis la fin du XIXe siècle. Le fruit provient du prunellier (prunus spinosa), un buisson à rameaux très épineux. Il peut atteindre une hauteur de 4 à 6 m. C'est un arbuste très ramifié et touffu dont l'écorce est brun foncé, brillant avec des épines atteignant 4 cm. Son milieu est de préférence humide, constitué de calcaires et riche en matières organiques.


Bienfaits

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

patxaran
Histoire

Le Patxaran, en Navarre, est un produit assimilé à l'entourage familial. On attribue cette expansion rapide du produit aux étudiants et jeunes navarrais qui allaient faire le service militaire en emportant de chez eux des bouteilles de Patxaran qui surprirent leurs compagnons d'armes. Vers le milieu du XXe siècle, les entreprises de fabrique et mise en bouteilles déjà existantes se développent et d'autres naissent. Les installations se modernisent avec des techniques d'avant-garde permettant d'augmenter la production sans diminuer la nature ni la manière de macérer.


Astuces

Consommez le patxaran en digestif dans un verre large rempli de glaçon.

patxaran
Patxaran

Le Patxaran est le digestif emblématique du Pays Basque. C’est une liqueur à 25° de prunelles sauvages légèrement anisée. Il se consomme glacé dans un verre type verre à Whisky.
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Nos producteurs

Pour être référencé comme producteur chez EDERKI, le producteur doit répondre à deux critères essentiels :
- Être équipé des moyens suffisants
- Être en capacité de proposer des produits très haut de gamme
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.