Comment est élaborée notre Moutarde au piment d'Espelette

Les graines de moutarde sont mises à tremper dans l’eau quelques minutes. Nous ajoutons ensuite du vinaigre et nous mélangeons pour obtenir un mélange bien homogène. Nous intégrons la purée de poivrons et la tomate. Nous mélangeons à nouveau. Nous ajoutons les différents ingrédients secs. Un long mélange final est réalisé.

Le produit est ensuite conditionné dans la verrine puis nous apposons le numéro de lot et la Date Limite d’Utilisation Optimum.